Tiras de pollo crujientes

VIDEO-RECETA:
Vamos con una receta que a los niños y no tan niños nos va a encantar. Os propongo hacer una tiras de pechuga de pollo rebozadas con una mezcla de pan rallado y kikos. La podemos acompañar con nuestra salsa favorita. Yo para esta ocasión he optado por una salsa de yogur casera que más adelante subiré un video con la receta. Ayer tuve visita y la verdad tenía la nevera tiritando, sólo tenía dos pechugas de pollo, a si que me decidí por esta receta y la verdad que me sacó del apuro. Vamos con los ingredientes, nosotros eramos 5 personas para que os hagáis una idea:

• Dos pechugas de pollo
• 4 huevos
• Pan rallado
• 1 bolsa de kikos
• Sal/pimienta
• Harina para rebozar
• Aceite de girasol

Lo primero es en un mortero machacar bien los kikos, también los podemos triturar en una picadora. Cuando los tengamos, cogemos un bol y mezclamos el pan rallado con los kikos. Cojemos las pechugas de pollo y las cortamos en tiras. Echamos la harina en un recipiente, los huevos en otro y los batimos. Cojemos las tiras de pollo y las salpimentamos. A continuación pasamos las tiras primero por harina, luego por huevo, después por la mezcla de pan y kikos y volvemos a pasar por huevo y por la mezcla de pan y kikos. En una sarten que habremos puesto a calentar con el aceite vamos friendo por tandas las tiras de pollo hasta que esten doraditas. Servimos y podemos acompañar con nuestra salsa favorita y unas patatas fritas.